Un equilibrio in vigneto, raggiunto dopo anni di lavoro, grazie alla mano esperta del viticultore Emidio Pepe, che con oltre 50 anni di vendemmia alle spalle ha saputo regolare in maniera perfetta nutrimento delle piante, lavorazione del terreno, potatura e vegetazione delle viti, limitando ogni tipo d’intervento in vigna ed in cantina.

Uve: 100% Montepulciano - Vinificazione: macerazione in vasche di pietra di Pietranico a cielo aperto. Affinamento in acciaio Gr. 14 %

10 annate di Montepulciano in una singola bottiglia. Il meglio delle nostre uve, delle nostre viti e dei nostri terroir per ottenere un vino da sogno. In edizione limitata.

Pigiatura e pressatura soffice, macerazione lunga delle vinacce (30 gg.) condotta con follature soffici e applica zioni di delastage. Passaggio in botte di rovere francese da 225 Lt per 15 mesi. I legni sono di origine mista di varie foreste francesi, grana fine e media tostatura e 1 anno in bottiglia.

Dalla macerazione a contatto con le bucce delle uve Montepulciano d’Abruzzo e dal lungo periodo di maturazione nascono le Riserve, rossi longevi e complessi. E’ disponibile un’ampia selezione di Riserve a cominciare dalla vendemmia 1990. Si accompagnano mirabilmente ad agnello, capretto, pecorini, cacciagione e a tutti i piatti della tradizione abruzzese dell’entroterra. l vino non viene né pastorizzato né filtrato, ma subisce solo decantazione naturale tramite opportuni travasi. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica.

Il "Montepulciano d’Abruzzo Amato Riserva" di Lidia e Amato è un vino rosso, fermo e secco. Il "Montepulciano d’Abruzzo Amato Riserva" di Lidia e Amato è un vino fermo, della denominazione , vinificato con uve Montepulciano.

Riposa per 18 mesi in barrique usate per il 50% ed il restante 50% in acciaio. Dopo l’assemblaggio ulteriori 6 mesi in acciaio